Ernährung

Gesunde Rezepte der R+V-Betriebsgastronomie

Schon mehrfach wurde „La Cantina“, das Betriebsrestaurant der R+V Versicherung in Wiesbaden, im Kantinentest von Food&Health und FOCUS für seine herausragende Gastronomie gekürt. „La Cantina“ gehört damit zu den besten Kantinen in Deutschland. Hier verraten die R+V-Köche einige ihrer Rezepte, alle unter dem Motto: gesund, nachhaltig und lecker.

Gesunde Rezepte der R+V-Betriebsgastronomie

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Veganer Bratapfel mit Vanillesoße

Vegan. 388kcal pro Portion

Rezept des Monats November 2022

Kartoffel-Kürbis-Curry

Vegan. 422 kcal pro Portion

Rezept des Monats Oktober

Mediterranes Gemüse mit Lachs

435 kcal pro Portion

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Gerösteter Gemüsesalat mit Hummus

Vegan. 366 kcal pro Portion

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Linsennudeln-Gratin mit Brokkoli und rotem Pesto

Vegetarisch. 780 kcal pro Portion

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Minestrone: Gemüseeintopf mit Tomate und Nüdelchen

Vegan. 270 kcal pro Portion

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Crostini mit Ochsenherztomate, Avocado und Rucola

Vegan. 350 kcal pro Portion

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Quinoa-Salat mit Möhre und Süßkartoffel

Vegan. 430 kcal pro Portion

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Vegetarische Blumenkohl-Pfanne mit Pak Choi

340 kcal pro Portion

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Erbseneintopf

Vegan oder mit Wurst. 320 kcal pro Portion (vegane Variante)

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Geschmorte Auberginen mit Kichererbsen und Curry-Knusper

Vegan. 245 kcal pro Portion

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Tandoori-Blumenkohl mit Couscous und Tomaten-Apfel-Relish

Vegan. 363 kcal pro Portion

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Gesunde Weihnachtsrezepte

Zum Nachkochen und Nachbacken

Zu den Rezepten

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